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| 產(chǎn)地 | 中國 |
| 品牌 | solarbio |
| 貨號 | S7050 |
| 保存條件 | RT |
| 英文名稱 | Sucrose fatty acid esters |
| CAS編號 | 37318-31-3 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
產(chǎn)品簡介
1.中文名：蔗糖酯
2.英文名：Sucrose fatty acid esters
3. CAS ：37318-31-3
4.分 類：生化試劑
5.品 牌：solarbio
6.儲存條件：RT
蔗糖酯的詳細(xì)描述
蔗糖酯是一種帶有微晶結(jié)構(gòu)的白色或象牙色粉末。在水中分散或溶解，能溶于氯仿，易溶于熱的乙醇、丙二醇等，單酯溶于溫水，雙酯難溶于水。蔗糖酯在弱酸弱堿下穩(wěn)定；在強(qiáng)酸強(qiáng)堿下易發(fā)生水解。由于其分子結(jié)構(gòu)中含有強(qiáng)親水性的蔗糖基團(tuán)和親油性的脂肪酸基團(tuán)，所以它具有很強(qiáng)的表面活性，對油和水有良好的乳化作用。
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公司簡介
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